Domenica 31 Marzo 2024

Pranzo di Pasqua

Calice e stuzzichino di Benvenuto

MENU PESCE

Uovo fritto alla milanese, asparagi bianchi, pecorino e tartufo nero

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Bottoni di pasta fresca ripieni di ricotta di bufala e melanzana affumicata, battuto di gambero rosa di Sicilia e la sua bisque

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Trancetto di spigola del Mediterraneo in crosta croccante, asparagi verdi e crema di cozze

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Dessert Pasquale

MENU CARNE

Cipolla bionda caramellata con crema al Parmigiano Reggiano e il suo gelato, polvere di crudo affumicato Val Vigezzo e olio alla Maggiorana

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Gnocchetti verdi alle erbe di montagna con ragù di coniglio nostrano, agretti, limone condito e colatura di robiola di Roccaverano

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Costoletta di agnello in crosta croccante con purea di melanzane, millefoglie di patate e riduzione al Ghemme

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Dessert pasquale



Euro 60,00 p.p.

(acque e caffè inclusi)

Info e prenotazioni:   tel. 0322.999067 (Reception Hotel Cortese)